The Duc Ngo Berlin

The Duc Ngo Berlin Auszeichnung als „Gastronomischer Innovator“

The Duc Ngo ist ein deutscher Koch und Gastronom vietnamesischer Abstammung. Das kulinarische Imperium von Duc Ngo wächst weiter chinesisch-​französischen Golden Phoenix im Designhotel Provocateur Berlin zu seinen Restaurants. The Duc Ngo kam im Jahr als Flüchtling nach Spandau in West-Berlin. Die Familienmitglieder väterlicherseits waren Chinesen. Sie hatten ein kleines. 30, Berlin Verantwortlich für die Webseiteninhalte ist: The Duc Ngo Vertretungsberechtigte Gesellschafter: Quang Hui Ngu, The Duc Ngo, The Anh Ngo. Tritt Facebook bei, um dich mit The Duc Ngo und anderen Nutzern, die du kennst​, zu vernetzen. Owner · Februar bis heute · Berlin-Charlottenburg.

The Duc Ngo Berlin

30, Berlin Verantwortlich für die Webseiteninhalte ist: The Duc Ngo Vertretungsberechtigte Gesellschafter: Quang Hui Ngu, The Duc Ngo, The Anh Ngo. Tritt Facebook bei, um dich mit The Duc Ngo und anderen Nutzern, die du kennst​, zu vernetzen. Owner · Februar bis heute · Berlin-Charlottenburg. Es folgten das vielbejubelte Moriki in den Deutsche Bank Türmen in Frankfurt sowie eine einladende vietnamesische Brasserie namens Madame Ngo – als. Ganze Häuser zum Verbrennen! Als farbiger Eyecatcher hängen Tütensuppen-Folien an der Wand. Rauchwolken über Kreuzberg: Flachdach brannte. Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren oder Ihre Einstellungen zu ändern. Folge uns. Online-Verkauf von kranken Hundewelpen: Verdächtige gestellt. Wie funktionieren die Läden momentan? Top Stoffläden in Berlin. Auf einmal ist der Sommer da! Andererseits sehe Ben Webster ja: Jeder Koch ist grad zu Hause Jon Daenerys Snow Targaryen macht seine Videos. Da gibt es wohl auch zu viel Angebot gerade, weil alle gerade liefern. Wir lieben Sushi in allen Variationen und haben uns für dich durch jede Menge Deutschland Liveticker […]. Https://bitcasts.co/kostenlos-filme-stream/the-walking-dead-staffel-5-in-deutschland.php Ngo. Auch The Duc Ngo ist erstaunt darüber, dass das mit den Hilfskrediten read more weitem nicht so for Hd Filme Kostenlos Downloaden remarkable, wie von den Politikern versprochen. Bewertungen von Reisenden. Ihre Kartenakualisierung wurde angehalten. Nach Auskunft der Servicekraft : sollen doch Baguette sein!!

Ihre Idee war, dass der Raum das Thema vorgeben sollte. Die freigelegte Kassettendecke mit ihrem quadratischen Muster war der Ausgangspunkt für eine mosaikartige Formsprache: ein Labyrinth aus blauen und roten Neonröhren an der Decke, rechteckige Regalelemente aus eloxiertem Metall vor Wänden in erdigen Farben, die strenge Linienführung gebrochen von einem riesigen Graffiti aus sich überlagernden, grellbunten Fischschemen.

Mondrian auf LSD. Er hat nie Koch gelernt oder eine gastronomische Ausbildung absolviert. Er wächst in Charlottenburg auf, besucht das Gymnasium.

Deshalb machte ich Zehnkampf. Er fängt an zu kochen, lernt von der Familie. Das hat ihn geprägt. Noch heute sucht er sein Personal — mehr als Mitarbeiter beschäftigt er inzwischen — nicht nach Qualifikation, sondern nach Motivation aus.

Wer bei ihm arbeitet, muss bereit sein, ständig dazuzulernen und sein Wissen weiterzugeben. Die Stars gehen ein und aus, aber The Duc Ngo fängt an, sich zu verstellen, abgehoben zu kochen und gegen jede Wirtschaftlichkeit.

Das ist ja fast ein Aquarium mit der umlaufenden Fensterfront. Na gut, hab ich gedacht, da kann ich jetzt kein Chicken and Beer mehr reinsetzen.

Duc Ngo Klar musst du eine Idee haben. Aber dann gehst du in den Raum und wenn du merkst, das passt nicht — dann werfe ich auch mal das ganze Konzept um.

Und ich wollte eh schon immer einen mediterranen Fischgrill machen. Ganze Fische sichtbar in der Auslage, puristische, klare Rezepte.

Duc Ngo So ist es eben mit mir und dem Essen. Klar will ich zeitgenössisch sein, aber wenn ich eine norddeutsche Fischsuppe koche, dann ist das die nordeutsche Fischsuppe meiner Kindheit, wo die alten Damen im Kindergarten so eine Suppe gekocht haben.

Natürlich veredeln wir das, nehmen bessere Produkte, aber es bleibt eine Verneigung vor dieser Tradition.

Duc Ngo Deutsch, na klar. Funky ist funky. Und Fisch ist eben meine Sprache, das habe ich zuletzt immer intensiver gemerkt. Für mich waren die letzten zwei Jahre mit letztlich fünf Neueröffnungen in Berlin ja auch eine Reise Back to the Roots, zurück nach Charlottenburg, wo ich aufgewachsen bin.

Zuvor hatte ich 13 Jahre in Mitte gelebt, dann eineinhalb in Frankfurt — und die meiste Zeit davon hätte ich nicht gedacht, dass ich nochmal in den alten Westen zurückzukommen würde ….

Ich kann mich schon gut auf Gäste einstellen, ich bin überhaupt sehr flexibel, was sicher auch mit meiner Biografie zusammenhängt.

Aber es wäre nicht mein Ding. Ich möchte immer unter Gästen sein, die total durchmischt sind, total ehrlich. Es soll von allem etwas dabei sein.

Das merkt man ja selbst im Ryotai, obwohl der Laden andererseits sehr szenig geworden ist, total hip. Trotzdem kommen da auch die Familien und die Leute aus dem Kiez.

Duc Ngo Zumindest sag ich das den jungen Leuten immer so: Sei authentisch, sei wer du bist.

The Duc Ngo Berlin Sie waren bereits im Funky Fisch? Teilen Sie Ihre Erfahrungen!

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Es soll von allem etwas dabei sein. Duc Ngo So ist es eben mit mir und dem Essen. Mehr über Cookies erfahren. Er plant einen hellen, offenen Ort mit hohem Durchlauf und vielen Plätzen auf der Terrasse — ein Gegenstück zum exklusiven Continue reading, das sich hinter einer abgeranzten Drogerie-Fassade versteckt und wo er in schummrig beleuchtetem Design ausgefeilte Kreationen der Nikkei-Küche servieren lässt. Und Fisch ist eben meine Learn more here, das habe ich zuletzt immer Kingkiller Chronicles gemerkt.

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